Món thịt chân giò luộc không chỉ đơn giản mà còn rất thơm ngon, là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt thơm ngọt và gia vị hòa quyện. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể làm món thịt chân giò luộc ngon như nhà hàng tại nhà.

Nguyên liệu món thịt chân giò luộc

• 500g thịt chân giò tươi

• 2-3 tép tỏi

• 2-3 củ hành tím

• 1 củ gừng nhỏ

• 2-3 quả hành lá

• 2-3 quả tiêu

• 2-3 thìa nước mắm

• 1 thìa dầu ăn

• Muối, đường, gia vị theo khẩu vị

Cách làm món thịt chân giò luộc

Bước 1: Chuẩn bị thịt chân giò

• Rửa sạch thịt chân giò với nước muối để loại bỏ các chất bẩn và mùi hôi.

• Đun nước sôi và ngâm thịt chân giò vào nước sôi khoảng 1-2 phút để thịt cứng lại.

• Sau đó, rửa thịt lại với nước lạnh để làm sạch và làm nguội.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị

• Tỏi và hành tím được băm nhỏ.

• Gừng được lột vỏ và băm nhuyễn.

• Hành lá được cắt nhỏ.

Bước 3: Nấu thịt chân giò

• Cho thịt chân giò đã được làm sạch vào một nồi nước lớn.

• Thêm gừng băm, tỏi và hành tím vào nồi nước.

• Đun nồi nước lửa lớn cho đến khi nước sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và để nồi nước luôn ở lửa nhỏ trong khoảng 1-1,5 giờ.

• Trong quá trình nấu, bạn có thể thêm nước để đảm bảo nồi luôn đầy đủ nước.