Như các bạn đã biết, sườn rang muối là món ăn truyền thống phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Hương vị đặc trưng của sườn rang muối nằm ở vị mặn đậm đà, thịt sườn giòn rụm và lớp da giòn tan. Đây là một món ăn rất phổ biến trong các bữa cơm gia đình và cũng thích hợp cho các buổi tiệc nhỏ. Hãy cùng khám phá cách làm món sườn rang muối ngon tuyệt với dưới đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị món sườn rang muối

• 500g sườn heo tươi

• 2-3 muỗng canh muối

• 1 muỗng canh đường

• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm

• 1/2 muỗng cà phê tiêu

• 3-4 tép tỏi băm nhỏ

• 1 ống hành lá (hoặc hành tím) băm nhỏ

• Dầu ăn cho việc rang

Cách làm sườn rang muối

Bước 1: Chuẩn bị sườn heo

• Rửa sườn heo sạch, sau đó thấm khô bằng khăn giấy.

• Cắt sườn thành từng miếng nhỏ dễ ăn, khoảng 4-5 cm.

Bước 2: Rang sườn

• Trộn muối, đường, hạt nêm và tiêu vào một tô nhỏ.

• Lăn mỗi miếng sườn trong hỗn hợp muối và gia vị trên cho đến khi miếng sườn được phủ đều.

• Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn và đun nóng chảo.

• Khi dầu nóng, cho miếng sườn vào chảo và rang từ từ đến khi chúng có màu vàng hơi đồng đều.

• Khi sườn đã chín, vớt ra đĩa để ráo dầu.